刺激的でもバランスの良いタイ料理を恵比寿で味わう

さまざまな料理がありますが、刺激的な香りの高さということではタイ料理は世界の食通をうならせてきました。
食材はシンプルに生かしていきますが、味のバランスを考えると、辛さの中に甘さがあり、酸味と塩味を楽しむことができるのは、他の国ではなかなか見られません。
このバランスのすばらしさが、タイ料理を代表するマッサマンカレーなどにいかされています。
恵比寿のLongrainであれば、そんな世界に認められたタイ料理が味わえるようになりました。
優れた味覚を持ったシェフが作り上げる味わいは、日本人に受け入れやすく作られたものというよりも、新たな体験として感じることができる料理です。
日本の食材も使いながら、新たな発見にもつながっていくのは間違いありません。
ワインとともに楽しむことができるのは、シェフでありながらソムリエでもあるからです。
料理もバランスが整えられているため、これまでとは違ったエスニックを楽しむことができるでしょう。


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